Puebla, Puebla, 21 de mayo de 2026. El gobierno del estado de Puebla celebró la incorporación de la entidad a la edición 2026 de la Guía Michelin México, reconocimiento que posiciona a la gastronomía poblana dentro del mapa culinario internacional y fortalece la promoción turística y cultural del estado.
La administración estatal destacó que la inclusión de Puebla en la prestigiosa guía representa un reconocimiento al trabajo de cocineras tradicionales, chefs, productores y empresarios restauranteros que han contribuido a consolidar la riqueza gastronómica poblana como una de las más importantes del país. Asimismo, señaló que este logro permitirá impulsar la economía local y atraer mayor turismo nacional e internacional.
Las autoridades estatales indicaron que Puebla cuenta con una amplia tradición culinaria reconocida por platillos emblemáticos como el mole poblano, los chiles en nogada, las cemitas y otros alimentos representativos de la cocina mexicana. Añadieron que la presencia en la Guía Michelin abre nuevas oportunidades para proyectar internacionalmente la identidad cultural y gastronómica del estado.
El gobierno poblano reiteró su compromiso de continuar fortaleciendo el sector turístico y gastronómico mediante estrategias de promoción y colaboración con empresarios, cocineros y prestadores de servicios, con el objetivo de consolidar a Puebla como uno de los principales destinos gastronómicos de México.
