Xalapa, Ver., 7 de octubre de 2026.- Con el propósito de impulsar la gastronomía local, el turismo y la economía de la región, el Ayuntamiento de Xalapa y el Consejo Gastronómico Veracruzano invitaron al Gran Festival del Chile Xalapeño 2026, que se llevará a cabo los días 17 y 18 de octubre en el parque Benito Juárez.
Durante la presentación del evento, autoridades municipales, representantes del sector gastronómico, empresarios y especialistas destacaron que el festival busca respaldar a emprendedores de Xalapa y municipios cercanos, además de promover la variedad de platillos que pueden elaborarse con el tradicional chile xalapeño.
Para esta edición se contempla la participación de más de 30 expositores provenientes de Xalapa, Xico y Coatepec, quienes ofrecerán diferentes propuestas gastronómicas. Las actividades se desarrollarán de 10:00 a 22:00 horas y se espera la asistencia de alrededor de 18 mil personas, así como una derrama económica cercana a los cuatro millones de pesos.
El programa contempla actividades culturales, talleres, una presentación de libro, una cena maridaje y la elaboración del chile monumental, una de las actividades principales del festival, programada para el 18 de octubre por la tarde.
Como parte de esta actividad, se invita a la ciudadanía a colaborar con aportaciones en especie de chiles. El centro de acopio estará instalado en la Escuela Industrial Concepción Quiroz Pérez, ubicada en la calle Francisco Javier Clavijero, en la zona Centro, a partir del viernes 16 de octubre.
Las autoridades y organizadores invitaron a la ciudadanía a participar en este encuentro gastronómico y consultar las redes sociales del Ayuntamiento de Xalapa y del Consejo Gastronómico Veracruzano para conocer el programa completo y mayores detalles.
